“La nostra cucina è ricca di passione e identità ed è guidata dalla giovane Chef Angela Carbonara; una chef di soli 27 anni che, nei suoi già 12 anni di attività pregressa, ha avuto modo di lavorare in ristoranti gourmet e stellati, tra cui compaiono Il Carducci, Cucina del sud con lo chef Frank Rizzuti, Le Lampare al Fortino, la Locanda dell’angelo, Il Marcelin sotto la guida dell’executive chef stellato Felice Lo Basso e Gabriele Castellanza, e infine presso Il Gordon Ramsay restaurant a Londra. Siamo fortemente convinti che la tradizione e l’innovazione in cucina siano la giusta combinazione per creare piatti e abbinamenti che possano sorprendere sempre i nostri ospiti.”